А вот что бывает, когда случаются зарплаты: вчера в ночи мы готовили свинину с кислой капустой! Точнее, готовила Алёна, а я записывала, потому что этот элементарный рецепт достоин увековечивания.
Свиной окорок (не рулька, не путать с айсбайном) обжаривается небольшими кусочками вместе со сладким луком, в периоде полуготовности мяса на сковородку вываливается кислая капуста, а за 10 мин до готовности всё это заправляется сметаной. Не солить, не перчить, не добавлять вообще ничего. Оно и так умопомрачительно.
Пиво под это дело не обязательно, но категорически желательно -- они созданы друг для друга...

Блин. Проще только шашлык, но его на сковороде не приготовишь. Всегда знала, что немцы плохого не придумают...